Как вы думаете, что это?

Яблочный сок

Наши любимые соседи, Душка и Пол, на этот раз угостили нас вкуснейшим натуральнейшим яблочным соком. И мы вспомнили вкус детства...

Сок этот не вареный, а отжатый с помощью пресса. Прессу этому лет так шестьдесят, но он в прекрасном рабочем состоянии.

В этом году в Словении выдался богатый урожай яблок. С таким количеством урожая семья может справиться только с помощью специальной обрабатывающей техники.

Сначала Пол закидывает яблоки в дробилку для измельчения.

DSC_0404

Измельчение яблок

На выходе получается кашица из измельченных яблок.

DSC_0400

Затем полученная кашица из яблок помещается под пресс.

Ручной пресс для яблок

И путем отжима получается очень вкусный свежий натуральный сок. Без термической обработки и добавления сахара.

DSC_0388

DSC_0384

DSC_0387

Если этот сок оставить в бутылке на 1 год, то он превратиться в яблочный уксус.

Яблочным уксусом нас тоже наградили :). И какой же ароматный запах у этого уксуса! Почти домашнее яблочное вино.

После того как яблочную кашицу спрессовали и получили сок, стенки пресса снимают и получают громадный яблочный «торт» :).

DSC_0391

DSC_0394

Нам нравится местный сельский уклад быта. Мы чувствуем, что мы живем ближе к природе, а продукты, которые мы кушаем, натуральные. Нам нравится заниматься простыми вещами  - подметать улицу, укладывать дрова (об этом читайте в следующем посте), знакомить кошку с соседской козой, видеть как медленно наступает осень и слышать каждые 15 минут звон колокола в церкви.

А еще дружить с коровами :).

Cow

Alpine cow


4 Comments Add Yours

  1. Иван

    Душевно у вас там! А сколько такой сок хранится?

    Reply
    • Анна

      Да, очень душевно, по-домашнему. По поводу сока, мы наверняка не знаем. Но думаем, что сок они варят и консервируют для длительного хранения.

  2. любовь

    У вас там очень весело. А куда местнве девают жмых?

    Reply
    • Анна

      Любовь, здравствуйте :)! Местные жмых выбрасывают в компостную яму.

Оставьте комментарий